地球好日子剩11年 人類即將迎來毀滅性氣候(3)

　　素食主義真能“減排”嗎?

　　面對氣候危機，很多人不知道具體能做點什么。

　　對此，聯(lián)合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)的專家給出了一個可行性建議，即在日常飲食中，多吃菜、少吃肉。

　　IPCC在一份報告中稱，西方國家以肉食為主的飲食習慣，正加速全球變暖。原因在于，飼養(yǎng)牲畜會消耗更多土地資源;種植牧草、制造肥料也會產(chǎn)生大量二氧化碳;動物本身還會排放甲烷氣體。

　　此外，食品加工也是碳排放的“大戶”。英國曼徹斯特大學的一位教授表示：“生產(chǎn)100克牛肉漢堡釋放的溫室氣體，足以填滿60多個氣球。”

　　實拍巴西亞馬孫雨林大火，濃煙滾滾滿目蒼夷。

　　不過，也有一些研究表明，靠吃素來“減排”，既不高效，也不現(xiàn)實。

　　據(jù)《今日美國》網(wǎng)站報道，一項關(guān)于瑞典素食者對環(huán)境影響的研究顯示，在美、歐等發(fā)達國家，即便你一輩子完全吃素，也只能減少大約2%的碳排放。

　　而在實際生活中，這種“減排”會更少。因為人們可能會把因購買素食省下來的錢，花到其它地方。這些額外的支出會抵消人們因吃素而減少的碳排放。

　　一方面是堅持純素食的減排效用不明顯，另一方面是畜牧業(yè)仍有其存在的價值。

　　在人類的大部分歷史時期，人們在不適合耕種的土地上適度放牧，相對于種植農(nóng)作物而言，這樣反而可以減少生態(tài)破壞。

　　德國巴伐利亞牧民放牧。