漁民舉辦千人慶豐宴 預(yù)祝漁民兄弟滿載而歸(2)

　　東門(mén)漁村“漁嫂”丁雅蓮一邊將冰箱里的紅膏蟹拿出來(lái)切塊，一邊解釋說(shuō)，紅膏蟹是當(dāng)?shù)貪O民最?lèi)?ài)的菜式，也是此次千人宴不可缺少的冷菜之一。只見(jiàn)丁雅蓮剝開(kāi)一只紅膏蟹，色澤鮮亮，膏紅蟹肥，“冬天的紅膏蟹最適宜熗，腌制好放冰箱里，想吃的時(shí)候再切開(kāi)化凍，是地道的下飯菜。“

　　靠山吃山，靠海吃海，在漁家的餐桌上最多便是各類(lèi)海鮮。紅膏蟹、黃魚(yú)、鯧魚(yú)……一道道“海派”美食組成了漁家人豐盛的慶豐宴。

　　“我們東門(mén)漁村是浙江漁業(yè)第一村，肯定要以海鮮來(lái)招待四方來(lái)客。”丁雅蓮告訴記者，漁民自小與海為伴，大海的廣博也孕育了漁民寬闊的胸襟。

　　記者注意到，漁民餐桌上最多的便是各種魚(yú)類(lèi)。對(duì)漁民來(lái)說(shuō)，風(fēng)調(diào)雨順、魚(yú)蟹滿艙是他們的最大追求，而魚(yú)又與“年年有余”“富足有余”諧音，由此魚(yú)便變成了漁民心中吉祥、幸滿、美滿的象征。