夏季要預(yù)防腸道疾病的發(fā)生

　　在夏季發(fā)生腸道疾病的人很多，專家提醒，夏季要預(yù)防腸道疾病的發(fā)生，細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候炎熱的季節(jié)。

　　這是由于氣溫高，適合于微生物生長繁殖;另一方面人體腸道的防御機(jī)能下降，易感性增強(qiáng)。

　　讓我們看看幾個(gè)胃腸道疾病的案例：

　　案例1：我是醫(yī)生，前幾天有一個(gè)晚上看了二十幾個(gè)病人，大部分都是從晚上十一點(diǎn)開始，到凌晨四五點(diǎn)鐘才結(jié)束，大部分都是痢疾和腸炎，現(xiàn)在是腸炎患者偏多，痢疾偏少，但是隨著氣溫上升，痢疾的發(fā)病率會(huì)逐漸上升。

　　案例2：有一天晚上我喝完酒回家就睡了，然后就被胃疼給疼醒了，后來都吐出來了。我們是十多個(gè)人一起去的，就屬我最嚴(yán)重。

　　案例3：我吃什么東西時(shí)很注意保質(zhì)期的，有一回我喝的牛奶是在保質(zhì)期內(nèi)的，可是喝完后吐得很厲害，平時(shí)沒有高血壓，結(jié)果血壓也高了。

　　夏天我們一定要做的選擇安全加工的食品;徹底烹調(diào)食品;食物做好后要立即食用;精心保存食品;熟食品使用前再加熱;避免生熟食品交叉污染;反復(fù)洗手;保持廚房表面的清潔;避免蟲、鼠和其他動(dòng)物接觸食品;用安全的水。