女?dāng)傊髻u菜十年買洋房 大嬸屌絲逆襲傳奇故事
菜場(chǎng)的變遷也給張小華帶來(lái)了機(jī)會(huì)。一次，一位泰國(guó)的顧客送給她一份當(dāng)?shù)氐氖巢�，說是一種泰國(guó)人最愛喝的湯，叫冬陰功湯。她回家后拿這些食材做了湯，喝湯的一剎那，她陶醉了，為什么不放醋會(huì)有酸味?不放味精會(huì)有鮮味?不放糖會(huì)有甜味?因?yàn)樗鼈內(nèi)渴怯檬巢淖龀龅恼{(diào)味，酸味來(lái)自檸檬，提鮮的是魚精，糖是椰樹糖，香是檸檬葉的香、茅草的香，全部是植物做出來(lái)的美味，不是兌勾出來(lái)的。
客家人愛吃是全國(guó)聞名的。張小華小時(shí)候生活在農(nóng)村，吃的都是原生態(tài)的東西，沒有任何勾兌的調(diào)料。那碗冬陰功湯好像喚醒了她的味覺記憶，看著攤位上的醬油醋，她覺得這不是她喜歡的，一個(gè)真正熱愛美食的人不應(yīng)該把它僅僅當(dāng)成一個(gè)生意，而是分享，她賣的東西一定是她自己真正愛吃、認(rèn)可的食物。
她決定放棄原先的調(diào)味料，開始經(jīng)營(yíng)東南亞新鮮的食材。
怎樣才能在北京也能喝到這樣的冬陰功湯?她開始找食材，最初，她用一些國(guó)產(chǎn)食材來(lái)替代，但怎么煮味道都不太對(duì)。因?yàn)樘﹪?guó)的氣候一年四季都是夏天，長(zhǎng)出來(lái)的東西比較甜、比較香，而國(guó)內(nèi)是季節(jié)性的，食材的酸度和香度都達(dá)不到，發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題后，她決定去趟泰國(guó)尋找食材。（本文由四海網(wǎng)編輯wyh獨(dú)家整理，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處和來(lái)源。相關(guān)文章鏈接：http://qiangjiping.cn/life/zonghe.html)
