2017中伏什么時(shí)候結(jié)束 三伏為什么要吃雞蛋餅?
三伏
三伏天時(shí)節(jié)還要吃烙餅攤雞蛋。
每年的三伏,都在立秋以后,氣候已比中伏涼了一些,主婦們完全可站在爐前為家人烙餅了。
餅在古時(shí)是谷物、面粉制成的食品統(tǒng)稱。至唐宋代后,餅才開始成為以面粉制成的圓形面食,出現(xiàn)了多種配料帶餡的餅、千層餅、酥油餅、家常餅及薄餅等。
在三伏天時(shí)多愛烙脂油餅、大荷葉餅,再煮鍋綠豆粥,攤上幾個(gè)雞蛋,買點(diǎn)醬豬頭肉,拌個(gè)蒜茄泥,拌個(gè)涼粉或撥魚,一家合而食之,是伏天里不錯(cuò)的清爽美味。
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