如何挑選新鮮的大閘蟹？大閘蟹挑選技巧

　　大閘蟹和普通螃蟹有什么區(qū)別

　　之所以陽(yáng)澄湖大閘蟹有名是因?yàn)樗�與其他蟹有著不同差別，具體表現(xiàn)在哪。我們可以看看。

　　差別之一、外在差別：陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽證書(shū)差異陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)區(qū)分屬不同的行政區(qū)域，因此行業(yè)協(xié)會(huì)有兩個(gè)：一個(gè)是蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹業(yè)協(xié)會(huì);另一個(gè)是昆山市巴城鎮(zhèn)陽(yáng)澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì)。這兩個(gè)協(xié)會(huì)分別為各自屬下的養(yǎng)殖戶(hù)頒發(fā)正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽戒指——正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹身份證，每只重慶大閘蟹 都有一個(gè)唯一編碼的證書(shū)，即陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽證書(shū)也有兩種。陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽證書(shū)不同，這是外在的區(qū)別之一。

　　差別之二、內(nèi)在差別：東西湖大閘蟹腳力不同在蘇州昆山巴城，有這么一種說(shuō)法表明東西湖大閘蟹的差別：(東湖)蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹可以在光滑的玻璃表面爬行，(西湖)巴城陽(yáng)澄湖大閘蟹不僅可以在同樣的玻璃上爬行，而且還可以在傾斜45度的玻璃上爬行!至于其他地方所生產(chǎn)的大閘蟹，由于生長(zhǎng)環(huán)境不同，蟹腳力度較弱，則不具備在玻璃上行走的能力。