雞蛋、鴨蛋、鵝蛋哪個(gè)最有營(yíng)養(yǎng)?雞蛋、鴨蛋、鵝蛋營(yíng)養(yǎng)大比拼

2017-10-19 17:07:41來(lái)源:四海網(wǎng)生活頻道綜合

  咸鴨蛋的挑選技巧

  咸鴨蛋很好吃,尤其是在炒苦瓜、地瓜葉或空心菜時(shí)特別有味道,但是因?yàn)楹c量太高,有心血管疾病的人應(yīng)該小心選用。購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的咸蛋應(yīng)該還是要放置冰箱較為安全,選購(gòu)時(shí)要挑蛋殼完整,無(wú)斑點(diǎn),表面光滑的蛋,而且不要太常食用哦!

  皮蛋/是鴨蛋的加工品,但重金屬一直是它難擺脫的陰影,因?yàn)槠さ爸谱鬟^(guò)程中,必須要用強(qiáng)鹼來(lái)分解蛋白質(zhì),使它成為凝固狀態(tài),所以銅和鉛的添加時(shí)有所聞,為了避免重金屬的傷害,購(gòu)買(mǎi)有CAS認(rèn)證的商品,起碼比較安心。

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