什么樣的橘子比較甜？挑選橘子有什么技巧？

　　顏色

　　桔子皮中含有大量桔黃素,這種色素隨著時間長短分為青、桔紅二色。 所以桔子即將成熟時半紅半青。這個不用說了，越黃越紅好了。

　　但是不排除有些果農(nóng) ，把那種中途夭折的果實也拿來賣了，那些落實或枯枝上也容易就黃了，可是果實根本就沒熟。這種果實就要看皮的光澤了，沒光澤的不要挑了。

　　果皮

　　甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。表皮顆粒小又細密的橘子比較甜，而那些凹凸不平表皮又粗糙的，不但果肉無味且不好吃。

　　皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀。有的通過外皮能夠看到大概果瓤的形狀了，那肯定就熟得差不多了。

　　友情提示：輕點捏哈，不然老板會打人噠.......