腌生肉怎么快速入味 腌制生肉有哪些小竅門

腌生肉怎么快速入味 腌制生肉有哪些小竅門

　　四海網(wǎng)：在我們?nèi)粘Ｗ鲲堖^程中，難免要處理一些肉類，怎么讓肉更好吃更有味道，通常我們會提前做一些準備工作，調(diào)制一些醬料，將肉腌制入味， 那么怎么簡化這個等待的過程，讓腌肉更快入味呢?下面小編有些小技巧傳授給大家，希望對您有所幫助!

　　腌肉快速入味小技巧

　　1.手抓拌勻：把肉拌入腌肉醬后，用手抓勻，再像按摩一般持續(xù)用手抓肉來軟化肉品，使其更易入味。

　　2.密封腌法：加入醬汁抓勻后放入密封盒或包入塑料袋，密封可讓肉加速吸收醬汁。

　　3.刀背拍打：用刀背以適當力度拍打肉品，可以松弛肉的纖維讓其快速入味。

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