萵苣葉子的功效與作用 萵苣葉子和油麥菜是一種嗎
我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃萵苣,非常的好吃營(yíng)養(yǎng)有豐富,它的葉子也是可以吃的,風(fēng)味不同的哦,下面來(lái)一起看看吧!
萵苣葉子的功效與作用1、催奶萵筍葉里會(huì)有白白的想乳狀一樣的東西,就是那些東西會(huì)促進(jìn)乳房的生長(zhǎng),幫助乳房更快的產(chǎn)生奶,所以說(shuō)萵筍葉很適合產(chǎn)后的人吃。
2、治療小便不通中醫(yī)認(rèn)為,萵筍葉性冷味苦,吃萵筍葉能利五臟,通經(jīng)脈,開(kāi)胸肺,利氣,堅(jiān)筋骨,白齒牙,明眼目,通乳汁,利小便。
3、潤(rùn)滑腸道萵筍葉有很多的植物纖維,這些植物纖維可以幫助腸道進(jìn)行蠕動(dòng),增強(qiáng)腸道的活力,并且可以修復(fù)因?yàn)殚L(zhǎng)期拉肚子損害的腸道皮膚,讓腸道的功能變得更好。
4、安神抗擾萵筍葉里有多種的維生素和礦物質(zhì),它們具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的作用,不會(huì)讓神經(jīng)系統(tǒng)異常興奮,晚上睡覺(jué)總是睡不著的朋友可以多吃萵筍葉,在晚上吃神經(jīng)就不會(huì)那樣興奮,很容易就睡得著了。
5、幫助生長(zhǎng)萵筍中的含碘量高,這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍葉飲食中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長(zhǎng)。
萵苣葉子和油麥菜是一種嗎萵筍的葉子不是油麥菜
萵筍的葉子和油麥菜外形類(lèi)似,味道也差不多,不少人都容易將兩者弄混,但其實(shí)不是同一種東西。油麥菜是近年風(fēng)靡市場(chǎng)的一種綠葉蔬菜,葉子細(xì)長(zhǎng)平展,肉質(zhì)莖細(xì)短。從血緣關(guān)系看,油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種——長(zhǎng)葉萵苣,與人們熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。
油麥菜是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長(zhǎng)披針形,葉細(xì)長(zhǎng)平展,筍又細(xì)又短。與人們熟悉的生菜相近,色澤淡綠。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效,是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。
而萵筍葉是萵筍的葉子,不過(guò)葉片形狀皺曲,是一年生草本植物。
萵筍葉怎么做好吃一、萵筍葉湯。把面粉加水調(diào)成面粉水備用。把洗凈的萵筍葉放到熱水里抄一下?lián)瞥鰹r水后切碎。然后燒水,水燒開(kāi)以后把面粉水倒入鍋里攪拌均勻,水再次燒開(kāi)以后把打散的雞蛋撒進(jìn)鍋里,然后再加入抄好的萵筍葉,再加上點(diǎn)鹽就好了。
二、萵筍葉炒雪菜。把洗凈的萵筍葉在熱水里抄一下?lián)瞥銮兴。熱油鍋,油熱后放入辣醬翻炒,然后再放入雪菜翻炒,然后再把萵筍葉放入鍋里翻炒,再加入白糖翻炒均勻即可。
三、萵筍葉雞蛋煎餅,將切碎的萵筍葉和雞蛋面粉加水并放入鹽,雞精,胡椒粉和香油后攪拌到一起。在平底鍋加油燒熱倒入攪拌好的原料攤成餅狀,定型后翻轉(zhuǎn),兩面均變成時(shí)候黃色的就熟了。
四、蔥油萵苣葉。把萵筍葉摘干凈洗好放入熱水了抄一下?lián)瞥銮谐砷L(zhǎng)段放在盤(pán)子里,把辣椒切碎或者是蒜末灑在萵筍葉上,再撒上鹽,雞精,最后在倒上蔥油即可。吃的時(shí)候攪拌均勻就可以了。
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