藍(lán)莓泡酒要多久才能喝 藍(lán)莓泡酒有哪些要注意的地方

　　藍(lán)莓泡酒的做法比例

　　材料：藍(lán)莓（新鮮）300克、檸檬1個(gè)、白糖50克、35度的蒸餾酒600毫升。

　　做法：

　　1、將藍(lán)莓洗凈后瀝干水分。

　　2、稱(chēng)好所需藍(lán)莓和白糖的分量。

　　3、將檸檬洗凈后切片，去籽。

　　4、將藍(lán)莓、檸檬片、白糖放進(jìn)玻璃瓶?jī)?nèi)，倒入蒸餾酒，密封放置在陰涼干燥處。

　　5、待發(fā)酵7-15天后，再將汁過(guò)濾到窄口的玻璃瓶里。

　　藍(lán)莓泡酒要注意什么

　　​​​​​​​1、保證制作過(guò)程要干凈

　　用藍(lán)莓泡酒的過(guò)程中，所用器具都應(yīng)是干凈、無(wú)水、無(wú)油的。

　　2、選擇清香型的酒比較好

　　清香型酒味道比較淡，不會(huì)掩蓋藍(lán)莓本身的味道，而醬香型酒味道較重，會(huì)掩蓋其藍(lán)莓的味道，不適合用來(lái)泡果酒。

　　3、用玻璃瓶裝為宜

　　用玻璃瓶裝，是比較安全的，而且還能很直觀的觀察到藍(lán)莓的變化。

　　藍(lán)莓酒要如何保存

　　低溫保存。

　　低溫可以抑制微生物的生長(zhǎng)與繁殖，進(jìn)而延長(zhǎng)食物的存放時(shí)間，因此，可以將藍(lán)莓酒放到冰箱中冷藏，而且要蓋好瓶蓋，避免吸入空氣，發(fā)生氧化反應(yīng)，縮短藍(lán)莓酒的保存時(shí)間，降低藍(lán)莓酒的食用價(jià)值

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