魷魚(yú)怎么做好吃？ 魷魚(yú)如何清理干凈
四海網(wǎng)：魷魚(yú)可以說(shuō)是人們最愛(ài)吃的海鮮之一了。魷魚(yú)的口感不論是鮮食或是曬干后做成魷魚(yú)絲，都是非常受歡迎的。而很多家庭也喜歡購(gòu)買(mǎi)新鮮的魷魚(yú)回家自己炒，魷魚(yú)和什么一起炒好吃呢？
魷魚(yú)和什么一起炒好吃香芹炒魷魚(yú)
食材：芹菜、小魷魚(yú)、生姜絲、鹽、料酒
做法：
1、芹菜摘去老葉，洗凈切段備用。芹菜最好是選用一根根小小的那種，那種芹菜比較香。
2、魷魚(yú)筒剖開(kāi)，清洗處理干凈，切成5CM左右的長(zhǎng)條狀。
3、炒鍋里放油，燒至5成熱放入姜絲煸炒一下。
4、放入魷魚(yú)條翻炒，同時(shí)加料酒，這時(shí)魷魚(yú)條會(huì)收縮出水。
5、把魷魚(yú)條瀝出備用，湯汁不要。
6、炒鍋里重新放油，燒熱之后倒入芹菜翻炒一分鐘。
7、最后加入魷魚(yú)條，翻炒均勻，再放適量鹽調(diào)味就可以出鍋了。
點(diǎn)評(píng)：芹菜清脆爽口，配上咸鮮有嚼勁的魷魚(yú)是相得益彰。
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