讓我教教你怎么做桃酥

2018-06-26 11:53:11來源:四海生活百科

  

        四海網(wǎng):桃酥是一種南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國,主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜愛,是人們經(jīng)常食用的糕點(diǎn)之一。

  桃酥的簡介

  桃酥是一種南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國,桃酥主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜愛。

  桃酥王系列產(chǎn)品采用獨(dú)特江西傳統(tǒng)配方,結(jié)合現(xiàn)代工藝精心烤制,種類有宮廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等傳統(tǒng)系列,果味曲奇、風(fēng)味泡夫、棗糕、老婆餅等時(shí)尚流行口味系列、外型美觀、味醇厚香甜、獨(dú)具特色。

  桃酥的做法

  原料準(zhǔn)備

  1、低筋面粉600g。

  2、糖份220g(喜歡甜一點(diǎn)的可以將糖的份量增加到300g)。

  3、酥油300g(沒有酥油可以換成豬油,不過酥油比較香)。

  4、雞蛋60g(約1-2個(gè),視大小決定)。

  5、泡打粉6g。

  6、臭粉2g(這個(gè)只要一點(diǎn)點(diǎn),千萬不要多)。

  7、蘇打粉5g,8.色拉油280g,9,鹽5g。

  做法步驟

  1、將糖粉、色拉油雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻;

  2、將酥油放入,繼續(xù)拌勻;

  3、接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團(tuán),松弛10分鐘,分成約35g一個(gè)的小面團(tuán),繼續(xù)松弛20分鐘;

  4、將小面團(tuán)揉圓后壓扁,再排入烤盤中,灑上黑芝麻(或核桃仁)裝飾,再刷上雞蛋液,然后放入烤箱,中層,上下火170度20分鐘,然后轉(zhuǎn)上火,將烤盤放入上層,3分鐘上色后出爐冷卻即可。

  桃酥的營養(yǎng)價(jià)值

  桃酥是一種南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國,主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜愛,是人們經(jīng)常食用的糕點(diǎn)之一。

  桃酥的營養(yǎng)成分:

  桃酥的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。

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