常吃香蕉對(duì)腸胃調(diào)理有幫助嗎 香蕉應(yīng)該怎么挑選

2018-06-26 16:47:29來源:四海生活百科

  觀察色澤

  一般來說,好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的,而且是金黃的光澤。有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色,但這個(gè)不大影響香蕉的品質(zhì),因?yàn)橄憬兜某墒焓且粋(gè)過程,青綠色的部分是沒有完全成熟的,如果極少青綠色也是可以的。但也不是說光澤越完美越好,因?yàn)楣鉂稍酵昝赖脑,可能是有人為催熟的成分,這個(gè)就要進(jìn)一步甄別了。

  成熟香蕉皮色鮮黃光亮,兩端帶青,果身富有彈性,嘗起來柔軟甜香;而果皮發(fā)青易剝離,果肉硬澀,沒有香甜味為生香蕉。

  是觀察香蕉的外皮

  一般香蕉的外皮,是完好無損的,如果有損爛,就影響實(shí)用了。另外,看外皮的話,可能會(huì)發(fā)現(xiàn)香蕉的外皮有黑點(diǎn),這個(gè)是比較正常的。因?yàn)樵谧匀粭l件下,香蕉的成熟都是一個(gè)過程,每個(gè)部分可能不大一致,有黑點(diǎn)的可能是成熟比較早的。只要出現(xiàn)黑點(diǎn)沒有爛的地方,都是適合實(shí)用的。另外一個(gè)就是,香蕉柄部有青綠色,這個(gè)也是正常的,因?yàn)檫@個(gè)部分是成熟最慢的。

  看手感

  看手感的原因,是通過用手與感覺香蕉成熟的程度。這個(gè)并不是提倡用手去捏,因?yàn)橄憬兑荒蟮脑挘驮摫M快吃掉,否則易從受力的地方開始軟、然后腐爛。只要拿起香蕉,用心感覺就行。好的香蕉手感比較厚實(shí)而不硬,成熟程度剛好。太硬的話,還沒完全成熟;太軟的話,已經(jīng)成熟比較久了,可能會(huì)影響口感。

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