藍莓的藥用價值有哪些 藍莓的保健功能有哪些
藍莓果實不僅營養(yǎng)價值高，含有大量對人類健康有益的物質，包括抗氧化物(Va， Vc， Ve)，靴酸、葉酸(Vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用：
(1)藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。 (2)具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
(3)延緩腦神經衰老，增強記憶力。
(4)具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
(5)具有抗癌作用。
由于藍莓特殊的保健價值，產品的深加工市場非常廣闊。參照目前日本市場的狀況，藍莓的加工包括以下幾個方面：
(1)食品。主要有藍莓果醬、藍莓果糖、藍莓酒、藍莓濃縮汁等
(2)保健品。藍莓眼保健產品、藍莓老年保健產品等
(3)藍莓花青素 藍莓與花青素 藍莓(Blueberry)學名越桔，屬于杜鵑花科越桔屬植物。果實呈藍色，并披一層白色果粉，果肉細膩，果味酸甜，風味獨特，營養(yǎng)豐富。
以上就是關于藍莓的藥用價值的一個介紹，藍莓中含有一種叫做花青素的成分，它在水果中是排名第一的，所以受到很多朋友的喜愛，我們在平時的生活中也是可以經常吃藍莓的，這對于我們的身體健康是非常有好處的，而且沒有一定副作用。
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