鯰魚怎么做好吃 鯰魚的家常做法大全
黃豆醬鯰魚
黃豆醬鯰魚的做法不算發(fā)雜，這是一道大家常見又喜愛的家常菜，有興趣的親可以參考下面的做法在家嘗試下。
具體做法：
1、鯰魚切片兒，把魚身子豎起來，切成一個(gè)圓片，一個(gè)圓片兒的；
2、黃豆用砸蒜的DD搗碎，蒜瓣兒用刀拍一下；
3、把搗碎的黃豆放進(jìn)甜醬里，均勻攪拌，待用；
4、鍋里放底油，7、8分熱，放入干辣椒；
5、放入魚片兒，煎至兩面魚肉收緊，放入拌好的黃豆甜醬，適量的清水（怕浪費(fèi)的話，就用放面醬的碗兒盛清水，倒進(jìn)鍋里吧），然后，再加入魚頭，魚頭最好一切二；
6、最后，放入鹽、味精、糖、還有蒜瓣兒。大火開鍋，小火繼續(xù)燉5分鐘左右就可以了。
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