滇式月餅的特點(diǎn) 滇式月餅的制作方法
滇式月餅的制作方法:
餡:
Step1:將400克凈瘦的PROSCUITTO火腿切成綠豆大的小叮。
Step2:將4大匙面粉在小鍋中炒熟。
Step3:在火腿丁中加入炒過的面粉、4大匙白糖和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可。
面皮:
月餅皮料:白紫荊低粉75克,紅紫荊高粉25克,蜂蜜3克,豬油(月餅專用)40克,色拉油15克,水25克,糖粉10克。
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