味精放多了會(huì)苦嗎 味精放多了怎么辦 孕婦吃味精有什么危害(2)

2018-08-04 09:08:41來源:四海生活百科

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  孕婦吃味精的危害

  對孕婦而言,胎兒的健康遠(yuǎn)比食物是否鮮美更為重要,所以建議孕婦和哺乳期女性的最好不吃味精。下面為大家羅列一下孕婦吃味精的危害。

  1、容易引發(fā)孕婦高血壓味精(谷氨酸鈉)中含有較高的鈉離子。我們知道身體吸收過多鈉離子就可能導(dǎo)致高血壓,孕婦患高血壓則十分危險(xiǎn)。所以孕婦為避免高血壓最好避免使用味精和過量食鹽。

  2、阻礙人體對礦物質(zhì)的吸收人們發(fā)現(xiàn)身體內(nèi)谷氨酸鈉較多的情況下,會(huì)妨礙人體對鈣,鎂等礦物質(zhì)的吸收。特別是谷氨酸與血液中的鋅結(jié)合后無法被人體吸收利用,會(huì)間接導(dǎo)致人體缺鋅。我們知道鋅對人體特別是胎兒很重要,缺鋅會(huì)影響胎兒的身體和智力正常發(fā)育。所以孕婦和哺乳期女性都不宜食用味精。

  3、高溫下易生成有害物質(zhì)味精長時(shí)間高溫加熱會(huì)生成焦谷氨酸鈉,有研究認(rèn)為其可能有致癌性,對人體無益。

  4、其他可能的危害過量使用味精還被認(rèn)為可能導(dǎo)致:視網(wǎng)膜受損從而引起視力下降;抑制神經(jīng)功能從而影響兒童發(fā)育等。

  味精小知識(shí)

  味精可以在溫度是70℃-90℃左右進(jìn)行溶解;不要加熱到120度以上使用,那樣會(huì)使谷氨酸鈉會(huì)變?yōu)榻构劝彼,使它失去鮮味,所以在菜肴臨出鍋時(shí),再加入味精才是最好。

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