2018陽(yáng)澄湖大閘蟹多少錢(qián)一斤 2018陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格

2018陽(yáng)澄湖大閘蟹多少錢(qián)一斤 2018陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格

　　四海網(wǎng)：秋季正是螃蟹肥美的季節(jié)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而螃蟹中最屬陽(yáng)澄湖大閘蟹最為出名，每年都會(huì)有很多食客慕名來(lái)品嘗。那么陽(yáng)澄湖大閘蟹多少錢(qián)一斤呢？下面跟小編一起來(lái)看看吧。

　　目前已經(jīng)在網(wǎng)上預(yù)售的一些“蟹禮盒”，價(jià)格相比去年雖然并未上漲，但在規(guī)格和包裝上卻暗藏玄機(jī)悄然減量。如一款禮盒八只蟹，公的是5.5兩，母的4.5兩，今年價(jià)格不變，但公的減為5兩，母的減為4兩。“預(yù)計(jì)正式上市后，價(jià)格要上漲15%左右。”一位陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶如是判斷。

　　“最起碼今年我不打算漲價(jià)，價(jià)格盡量與去年持平。”在是否漲價(jià)的問(wèn)題上，張德洪(陽(yáng)澄湖大閘蟹第一養(yǎng)殖大戶張德洪)表現(xiàn)得很清醒。他坦言，近年來(lái)，陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格越抬越高，其間固然有成本原因，但也有相當(dāng)大的炒作因素，而這樣做的結(jié)果最終將導(dǎo)致消費(fèi)群急劇減少。“我們不能涸澤而漁，要讓陽(yáng)澄湖大閘蟹成為普通消費(fèi)者可以嘗得起的"奢侈品"，否則就會(huì)被"邊緣化"。”他說(shuō)。

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹上市時(shí)間

　　俗話說(shuō)九雌十雄，所以農(nóng)歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。當(dāng)然還要根據(jù)當(dāng)年的氣候情況，秋風(fēng)起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。老上海習(xí)慣：刮西北風(fēng)，吃大閘蟹。近年來(lái)，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前后了。此時(shí)，大閘蟹進(jìn)入晚期，產(chǎn)量減少；非但品質(zhì)低，而且價(jià)錢(qián)貴。

　　刮西北風(fēng)，吃大閘蟹，還有一個(gè)原因：螃蟹受寒以后，肉質(zhì)收緊，口感細(xì)膩更加富于彈性。現(xiàn)在，我們的大閘蟹全部保存在冷藏庫(kù)中，起到的效果，也是完全一樣的。

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