重慶火鍋博物館地址 重慶火鍋博物館地址

　　重慶最早的火鍋“水八塊”

　　二樓為自助消費區(qū)，食客在該區(qū)自已動手拿菜，省去了點菜、上菜等時間，

　　在品嘗美食的同時還能欣賞到精彩的吐火表演和川劇變臉;

　　三樓、四樓為包房區(qū)，設(shè)有幾十間不同型號的包房。

　　博物館的二層，是專門為介紹重慶火鍋而設(shè)的展廳。據(jù)了解，重慶火鍋屬于川系火鍋，由街頭小吃“水八塊”演變而來，鼻祖是拉船的纖夫，距今已百年歷史。

　　重慶吃火鍋文化

　　人們最早品嘗重慶火鍋，還得由兩根長凳疊坐，才能嘗到鍋中美食。聶老表示，這還與重慶女子愛穿旗袍有關(guān)。重慶最早的火鍋桌中間并沒有挖洞，鍋是在一個爐灶上架起的，夾菜很不容易。重慶女子的旗袍普遍開衩較高，如果只用一張長凳，女子抬起手夾菜的時候開衩處很容易扯線。為此，人們就在矮長凳子上再疊加一個矮長凳，這樣既方便又美觀。