吃豬血有什么好處 豬血有什么營養(yǎng)價值

　　一日三餐是我們生活中最重要的部分，如果我們搭配好飲食能讓我們的身體得到很好的改善，其中豬血是我們經常能食用到的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，含有大量的蛋白質和維生素能對我們的身體進行很好的改善，生活中很多人都適合食用，下面一起了解下吃豬血有什么好處。

　　吃豬血有什么好處呢

　　豬血：蛋白質的平均含量為74%，相當于豬肉的4倍、雞蛋的5倍，而且是優(yōu)質全價蛋白質（含有人體的8種必需氨基酸）。豬血還含有一定量的卵磷脂和鐵質，以及人體所需的多種微量元素。豬血所提供的正鐵血紅素，比其它亞鐵鹽所提供的鐵更容易被人體吸收和利用。

　　1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

　　2、有抗癌作用。醫(yī)學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長�？茖W家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

　　3、能抗衰老。豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經細胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

　　4、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　5、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥；

　　6、除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。因此，常吃豬血能排出體內有害物質。

　　7、對于正在減肥的朋友們來說，豬血無疑是一種極好的食物，因為它含有的豐富的鐵質，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。

　　上面就是對吃豬血有什么好處呢的介紹，通過了解之后我們知道豬血能起到很好的抗癌和補鐵改善貧血的作用，并且經常食用也不會讓身體變胖，我們平時在生活中可以經常食用。