小年為什么要祭灶？超有趣的灶神來(lái)歷傳說(shuō)

　　窮蟬演變說(shuō)

　　此說(shuō)為當(dāng)代學(xué)者袁珂的見(jiàn)解。他從前引《莊子·達(dá)生篇》"灶有髻"人手分析。"髻"是"蛣"的異體字或假借字，《廣雅·釋蟲(chóng)》："蛣，蟬也。"《大戴禮·帝系篇》："顓頊產(chǎn)窮蟬。""這就說(shuō)到點(diǎn)子上了：顓頊之子名窮蟬，蟬又是'灶有髻(蛣)'的'髻(蛣)'，而'髻(蛣)'又說(shuō)是灶神，是"窮蟬"與灶神之間有了一定的"聯(lián)系"。但此"蟬"并非"知了"，而是灶上常見(jiàn)的一種蟬狀的小生物，俗稱(chēng)蟑螂，有的地方稱(chēng)為"灶馬"。正是這種常見(jiàn)于灶上的小生物，古人以為是神物(或鬼物)，祀為灶神。殷周鼎彝，多以蟬紋為飾，所刻繪的就是這么一種東西�！妒酚�·五帝本紀(jì)》"顓頊生子曰窮蟬"司馬貞索隱："《系(世)本》，作窮系。"俞正燮《癸巳存稿》卷十三"灶神"條引《許慎異義》："灶神，古《周禮》說(shuō)，顓頊有子曰犁，為祝融，祀以為灶神。"犁、系、髻(蛣)音皆相近，而窮系又作窮蟬，是窮蟬即犁，也就是古代傳說(shuō)中的灶神�！逗鬂h書(shū)·陰識(shí)傳》"臘日晨炊而灶神形見(jiàn)"李賢注引《雜五行書(shū)》："灶神名禪，字子郭。"《酉陽(yáng)雜俎·諾皋記上》："灶神姓張名單。"可見(jiàn)"單"或"禪"其實(shí)都是"窮蟬"一名的演變。進(jìn)一步推測(cè)，"蘇吉利"該是"宋無(wú)忌"的音而"吉"、"忌"的聲音又都近于髻(蛣)。至此"豁然貫通"：窮蟬既然又名窮系，而系、髻(蛣)、吉、忌的聲音又如此相近，則后世傳說(shuō)的灶神，無(wú)論名叫"禪"的，名叫"單"的，名叫"宋無(wú)忌"的，名叫"蘇吉利"的，都是顓頊的兒子"窮蟬(窮系)"一名的演變。而窮蟬的本來(lái)面目，實(shí)際上又只不過(guò)是灶上常見(jiàn)的那種蟬樣的紅殼蟲(chóng)--蟑螂(《漫話灶神和祭灶》，原載《散文》1980年第二期)。此外，民間傳說(shuō)中關(guān)于灶神由來(lái)還有多種"版本"，而少數(shù)民族有關(guān)灶神的傳說(shuō)更為豐富.灶神，即東廚司命定福灶君，俗稱(chēng)灶君、灶王、灶王爺。中國(guó)古代就有祭祀灶神的�！抖Y記》的《祭法》篇稱(chēng)，“王為群姓立七祀”，在七祀中有一祀就是祀灶。但是普通百姓只能祀一鐘，或者祀戶(hù)，或者祀灶。灶要生火，因此，兩漢時(shí)期，有稱(chēng)火神炎帝神農(nóng)，死后托祀于灶；也有稱(chēng)祝融祿回為高辛氏火正，死為火神，托祀于灶。上灶還要洗刷鍋盆，因此《禮記》的《禮器》篇又稱(chēng)祭灶是“老婦之祭”，“惟盛食于盆，盛酒于瓶，卑賤之祭耳。雖卑賤而必祭之者，以其有功于飲食，故報(bào)之也”。魏晉以后，灶神有了姓名。隋杜臺(tái)卿《玉燭寶典》引《灶書(shū)》稱(chēng)，“灶神，姓蘇，名吉利，婦名博頰”。唐李賢注引《雜五行書(shū)》又稱(chēng)，“灶神名禪，字子郭，衣黃衣，披發(fā)，從灶中出”。灶神初為女神，或稱(chēng)是老婦，或稱(chēng)是美女，說(shuō)法諸多。大約出于清代的《敬灶全書(shū)》則稱(chēng)，灶君姓張，名單，字子郭。當(dāng)屬男神。中國(guó)民間供奉的東廚司命定福灶君的紙馬，往往是一對(duì)老夫婦并坐，即灶君和灶君夫人的畫(huà)像�！妒挛镌瓡�(huì)》一書(shū)說(shuō)：“黃帝作灶，死為灶神”認(rèn)為灶神是黃帝死后的神靈形態(tài)；《淮南子·泛論篇》說(shuō)：“炎帝作火，而死為灶。”認(rèn)為灶神是炎帝的神靈而非黃帝；《周禮說(shuō)》記載：“顓頊?zhǔn)嫌凶釉焕�，為祝融，祀以為灶神�?rdquo;即認(rèn)為灶神是顓頊的兒子，名黎；但也有認(rèn)為灶神不是帝王神靈而純是平頭百姓的，《儀禮·特牲饋食禮》孔穎達(dá)疏記載：“爨者，老婦之祭也。……此祭先炊，非祭火神。”意思是說(shuō)：灶神既非火神，亦非灶的發(fā)明者，而是一位主司廚房烹調(diào)事務(wù)的老年婦女——先炊。還有更有趣的說(shuō)法，《酉陽(yáng)雜俎·諾皋記》認(rèn)為：灶神姓張名單，又名隗，字子郭，貌如美女。其妻小字卿忌。生有六女，都取名察洽。關(guān)于這個(gè)張單，中國(guó)民間另有個(gè)傳說(shuō)：說(shuō)他娶妻丁香，丁香孝順公婆。后來(lái)張單外出經(jīng)商發(fā)了財(cái)，移情別戀妓女海棠，回家休了丁香。丁香嫁給貧窮老太婆打柴的兒子。海棠好吃懶做，失火燒光了家產(chǎn)，丟下張單改嫁了。張單只好流浪討飯。臘月廿三，他到丁香家討飯，被認(rèn)出后羞愧難當(dāng)，一頭鉆進(jìn)灶門(mén)里憋死了。因?yàn)樗�是玉皇大帝的本家（都姓張），所以玉皇大帝封他為灶王。冀中平原家家有敬灶王，貼灶王（灶王爺、奶像）、送灶王（臘月二十三）、迎灶王的習(xí)俗。傳灶王爺、灶王奶奶就是《封神演義》中，姜太公所封的張奎和其夫人高蘭英。并演繹出很多的美好傳說(shuō)。

　　張單造灶說(shuō)

　　明嘉靖年間會(huì)修的《張氏統(tǒng)宗世譜》記載，黃帝第五子揮公，發(fā)明傳世瑰寶的弓矢被賜姓張；揮之十一世孫張單，在任“火正”之職時(shí)，發(fā)明了“造灶”，使人類(lèi)生活有了用“灶”烹飪食物的飛躍，張單也成了至今人們供奉的“灶君公”�！　�​​​​