徽州過小年有哪些習俗 徽州小年是哪一天

　　吃殺豬飯、過徽州年

　　“吃殺豬飯、過徽州年”：殺豬飯是徽州地區(qū)一直保留的過年習俗，象征著當年的豐收與美好，是歡天喜地過新年的標志，如今這一地域特色鮮明的過年飲食文化，越來越受到游客的追捧。代表菜有米粉豬肉、豬血粉絲煲、炒豬肝、鹵味豬耳朵、白切肉、紅燒豬肉煲等等。

　　徽州過小年習俗 徽州哪一天過小年

　　安徽過小年的習俗

　　皖北：送棗花饃報養(yǎng)育恩

　　皖北祭灶王爺用的“糖瓜”是比較獨特的：是用紅芋熬成的。“糖瓜”與合肥的“糖餅”的功能基本一樣，都是為了甜灶王爺?shù)淖臁?/p>

　　在亳州，一些地方蒸饃的風俗非常特別，一般就是在臘月二十三左右開始蒸。其中，有一種饃叫做“棗山”，是用面和紅棗做成，在過年的時候擺在客廳中間，紅白相間、層層疊疊非常好看。