蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞辦負責人姚水生介紹，自2016年陽澄湖減少圍網養(yǎng)殖面積以來，水質生態(tài)持續(xù)優(yōu)化，加之今年氣溫正常，沒有很多高溫天，適宜大閘蟹生長，今年陽澄湖大閘蟹長勢良好。
還有一個重要因素是今年陽澄湖大閘蟹的親本品種更為優(yōu)良，引進的是母蟹5兩以上、公蟹7~8兩的“大種苗”，因此今年陽澄湖大閘蟹的規(guī)格更大，品質更優(yōu)。
陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會透露，2016年大閘蟹產量約為2100噸，2017年直線下降為1200噸左右，2018年小幅增長至1300噸左右。據(jù)業(yè)內人士估計，今年陽澄湖大閘蟹總產量在1400噸。
蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會預估，今年陽澄湖大閘蟹的總產量比去年略高，整體的規(guī)格比去年大，是近七年里最好的一年，價格也會小幅上漲。
據(jù)一位蟹農透露一下大致價格，供各位吃貨參考，具體的價格還是要看上市后市場情況。
陽澄湖大閘蟹產地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城區(qū)、工業(yè)園區(qū)4個縣級行政區(qū)域。每年的陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)就在這4個城市輪流舉辦。2019年的陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)就在紅色經典旅游地常熟沙家浜舉行。
