午餐肉和火腿腸哪個好 哪個更健康 午餐肉和火腿腸的區(qū)別匯總
2019-10-11 15:31:11來源:四海網綜合
午餐肉和火腿腸哪個好
午餐肉是罐裝壓縮肉糜,通常原料是豬肉或牛肉等。這種罐裝食品方便食用,由于將豬肉放進密封的罐中,所以也易于保存。通常在野餐時食用。午餐肉是高溫高壓下的產品,選材新鮮,新鮮制作,新鮮包裝,高壓的過程可以析出肉質中的更多營養(yǎng),高溫的過程可以殺滅一切細菌,不需要添加任何防腐劑。午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等,礦物質鈉和鉀的含量較高,午餐肉肉質細膩,口感鮮嫩,風味清香。
火腿腸也深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑,然后再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成,它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
所以,從各種方面來看,午餐肉優(yōu)于火腿腸,少添加劑,而且口感更好,價錢更高。
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