為什么今年的豬肉這么貴 今年肉怎么這么貴什么時(shí)候才便宜

　　一、為什么豬肉漲價(jià)?

　　本輪豬肉價(jià)格上漲仍是受到疫情影響形成的供給沖擊。去年爆發(fā)非洲豬瘟，全國大范圍的撲殺感染了豬瘟的生豬，導(dǎo)致的豬只數(shù)量、豬肉產(chǎn)量下降。非洲豬瘟是由一種急性、發(fā)熱傳染性高的濾過性病毒所引起的豬病，其特征是發(fā)病過程短，但死亡率高達(dá)100%，嚴(yán)重危害著全球養(yǎng)豬業(yè)。

　　作為大多數(shù)中國人的餐桌必需品，國內(nèi)生產(chǎn)減少但需求不減少，因此不得不從美國和歐盟加大豬肉進(jìn)口量。根據(jù)彭博社的報(bào)道，以3月份為例，西班牙培根漲價(jià)20%，德國豬肘漲價(jià)17%;而在一季度，澳洲出口中國牛肉數(shù)量同比增長67%。

　　國內(nèi)養(yǎng)戶補(bǔ)欄積極性下降，全國生豬產(chǎn)能持續(xù)下滑。今年一季度，生豬主產(chǎn)省遼寧省的生豬存欄、能繁母豬存欄、仔豬存欄、育肥豬存欄和生豬出欄數(shù)量均創(chuàng)下5年來歷史新低。

　　據(jù)上海咨詢公司JCI預(yù)計(jì)，今年我國豬肉產(chǎn)量將下降近16%，即850萬噸，今年的“豬肉供需缺口”將高達(dá)700萬噸。4月17日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的例行新聞發(fā)布會(huì)上，專家初步預(yù)計(jì)，下半年豬肉價(jià)格同比漲幅可能超過70%，創(chuàng)歷史新高。

　　而豬的周期較長，根據(jù)國民信托《生豬產(chǎn)業(yè)鏈研究報(bào)告》，從豬仔長成商品豬，總共需要1.5年。從受精卵到母豬，需要8個(gè)月的母豬成熟期。從母豬妊娠-產(chǎn)仔-哺乳，近4.5-5個(gè)月的生長周期;從小豬育肥到商品豬，則需要4-5個(gè)月時(shí)間。

　　豬肉漲價(jià)到什么時(shí)候?專家分析認(rèn)為，當(dāng)前凍豬肉庫存后期陸續(xù)出庫，后期隨著生豬供給進(jìn)一步下降、需求拉動(dòng)和凍豬肉庫存下降，生豬價(jià)格短期震蕩調(diào)整后將繼續(xù)上漲，5月份以后豬價(jià)將開始再次出現(xiàn)階段性快速上漲。