商家回應(yīng)一份回鍋肉400元 天價(jià)回鍋肉原來(lái)事出有因

　　精品晾桿回鍋肉

　　“400元一份，只有不吃了”、“要是我能點(diǎn)一份，我肯定會(huì)吃出牛排的感覺(jué)”。“一份回鍋肉就要400元，也太貴了吧。”該菜譜一經(jīng)曬出，不少網(wǎng)友對(duì)價(jià)格進(jìn)行調(diào)侃，也有人對(duì)該店鋪的定價(jià)表示質(zhì)疑。

　　回應(yīng)

　　定點(diǎn)供應(yīng)豬肉一斤58元 每份菜品用肉近5斤

　　11月1日上午，封面新聞?dòng)浾邅?lái)到位于廣漢市連山鎮(zhèn)場(chǎng)鎮(zhèn)，找到了菜譜所顯示的飯店。隨后，封面新聞?dòng)浾唠娫捖?lián)系到已經(jīng)外出的負(fù)責(zé)人代梅。

　　“漲價(jià)大概是從4、5天之前開(kāi)始的，之前一份精品肉，我們定價(jià)是在240元。”代梅說(shuō)，他們使用的豬肉，和普通豬肉并不一樣。為了保證菜品質(zhì)量，豬肉都是由定點(diǎn)提供，此前，每斤豬肉漲價(jià)到了58元。

　　代梅告訴記者，這種精品晾竿回鍋肉，雖然只有10片肉，但是每片生肉重量在4兩多。制作一份10片，僅用肉就需要近5斤。由于成本上漲，她們也沒(méi)辦法，只能將價(jià)格定在400元每份。

　　代梅說(shuō)，一般市場(chǎng)上銷(xiāo)售豬肉制作的回鍋肉，價(jià)格就比精品晾竿回鍋肉低不少。