4000年前文字食譜被破譯 楔形文字食譜用料考究

　　楔形文字記錄的食譜（圖源：BBC）

　　據(jù)介紹，這些陶土片上記載著25道獨(dú)一無(wú)二的食譜，但是并沒(méi)有介紹具體的烹飪方法，只是簡(jiǎn)單列出了所需的食材。大多數(shù)食譜只有短短四行文字。

　　一份食譜中介紹了羊肉的做法：將肉放入煮開的水中，加入細(xì)粒鹽、干大麥餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶。將其搗碎后加入韭菜和大蒜。

　　學(xué)者們稱，這份食譜中的大部分菜肴都有肉。因?yàn)?a href=http://qiangjiping.cn/life/ target=_blank>生活在美索不達(dá)米亞的人民經(jīng)常煮湯，而肉湯往往能用來(lái)治病。比如一道食譜中就提到，肉湯和韭菜香菜混合可以治療感冒。此外，還有一些食譜是用外國(guó)文字記錄，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的文化交流非常緊密。

　　學(xué)者們總結(jié)道，這項(xiàng)研究在一定程度上幫助人類了解了從古至今烹飪方式的演變，盡管他們并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)很明顯的差異。