過(guò)年是指除夕還是大年初一 除夕指的是什么？

　　大年初一的習(xí)俗

　　開門炮仗

　　大年初一既是三元之日，人們以早為貴，于是有早起占先的習(xí)俗。要早放鞭炮、早開福門、早迎財(cái)喜神、早出門拜年等等，俗諺謂之“大年初一起五更，大年初二日頭紅”，意思就是大年初一必須早起，初二則可以睡到太陽(yáng)出來(lái)。舊時(shí)《五更歌謠》說(shuō):“起五更，拍炕頭，銀子錢，往家流。起五更，拍炕幫，銀子錢，往家裝。起五更，摸炕沿，有的是，銀子錢。起五更，摸水甕，喝涼水，不生病。起五更，摸摸鍋，吃飽飯，子孫多。”按照農(nóng)歷時(shí)刻算，子時(shí)一過(guò)，就是新年了。大約到五更天全家便悄悄起床，穿新衣，梳洗打扮，煮餃子，拉開了千家萬(wàn)戶普天同慶過(guò)新年的帷幕。

　　祭全神

　　五更天起床后，第一項(xiàng)重要活動(dòng)就是祭全神。所謂全神，是指家中所奉祀的各種神抵。這是年節(jié)中最莊嚴(yán)隆重的祭祀儀式，也是新的一年第一個(gè)最重要的祭祀儀式，因此極受重視，幾乎要把年節(jié)中準(zhǔn)備的所有最好的佳肴和祭祀用品都拿出來(lái)奉獻(xiàn)給以天地為主的神抵和祖宗。靜悄悄穿戴上新衣、新鞋、新帽的家庭成員，在一盞盞燈火閃爍中雖然個(gè)個(gè)喜上眉梢，卻不能大聲說(shuō)笑和打鬧，只能按照除夕之夜家長(zhǎng)再三囑咐的話，輕手輕腳完成分給自己的活兒或安靜地坐在一旁觀看。洗手凈面后的家庭主婦，或自己或指揮家人給各個(gè)神抵上香、添燈油，端出事先準(zhǔn)備好的各種供品(瓜果、糕點(diǎn)、酒菜、面食等)擺放在神案上。其中擺放最豐盛的是天地十方神，這個(gè)神位一般在院內(nèi)坐北朝南的正中位置，神位前有條案，俗稱“天地案”，其次是財(cái)神、關(guān)帝、觀音、倉(cāng)神、灶君和土地等。

　　拜年

　　古時(shí)拜年又叫“走春”、“賀歲”，是五更起床舉行祭全神活動(dòng)后，大年初一的又一項(xiàng)重要禮儀和民俗活動(dòng)。所謂拜年，是辭舊迎新的人們，相互表達(dá)美好祝愿的一種儀式。

　　古時(shí)“拜年”一詞的含義有拜年和賀年之分:拜年是向長(zhǎng)輩叩歲;賀年是平輩相互道賀。

　　現(xiàn)在，有些機(jī)關(guān)、團(tuán)休、企業(yè)、學(xué)校，大蒙聚在一起相互祝賀，稱之為“團(tuán)拜”。

　　我國(guó)春節(jié)拜年的習(xí)俗由來(lái)已久。拜年活動(dòng)一般從家里開始，首先是祭拜祖靈。祭完全神后，當(dāng)家庭主婦將供品放在祖靈案上，家長(zhǎng)便要帶領(lǐng)全家男女老少給祖宗磕頭跪拜，邊拜邊說(shuō):“爺爺奶奶，兒孫們給您磕頭拜年啦。好吃好喝，保佑一家人平安康樂”等等。

　　然后就是小輩人給長(zhǎng)輩人拜年。長(zhǎng)輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”和瓜果食品分給晚輩們。與此同時(shí)，家庭主婦開始煮餃子。煮餃子很有講究，不能破，數(shù)量必須全家人吃足后有幾碗剩余。破為不吉利，剩是留給在外晚歸和節(jié)后來(lái)拜年的出嫁女兒吃的，表示父母惦念他們，沒有忘記他們也是家庭一員。餃子撈出后，第一碗要敬給各位神抵和祖先，之后就將餃子放在祖案上，等待晚歸之人和出嫁的女兒來(lái)拜年時(shí)吃。