炸湯圓元宵做法竅門 速凍湯圓可以直接炸嗎？

　　炸速凍湯圓不爆的做法

　　有經(jīng)驗的網(wǎng)友表示，這有幾個小竅門。

　　1、可以在將湯圓拿去油炸之前，先用牙簽扎幾個小孔，這樣，油炸的過程中湯圓得以透氣，就不會因為膨脹而崩裂了；

　　2、可以將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟，然后再扎幾個小孔，這樣更有保障性；

　　3、油如果太熱，湯圓也會爆裂。因此，油五成熱的時候就可以放入湯圓了，用小火慢炸，湯圓會更好吃；

　　4、可以在油里放少許鹽，并且，要注意湯圓不要沾有水分。無論油炸什么東西，沾了水，就會油花四濺了；

　　5、下鍋之前，在湯圓表面滾上一層淀粉，這樣也可以有效防止爆裂哦。