哪種水果中的脂肪含量比一般瘦肉還高 牛油果脂肪含量高嗎

　　知識(shí)拓展

　　牛油果(學(xué)名：Butyrospermum parkii Kotschy)又名乳木果，落葉喬木，高10-15米，胸徑達(dá)1-1.5米;樹(shù)冠開(kāi)展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節(jié)瘤，常有彎曲現(xiàn)象;樹(shù)皮厚，不規(guī)則開(kāi)裂，具乳汁。葉長(zhǎng)圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時(shí)上面被銹色柔毛，后兩面均無(wú)毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側(cè)脈30對(duì)以上，相互平行，兩面稍凸起，網(wǎng)脈細(xì);葉柄圓形。花梗被銹色柔毛;花萼裂片披針形，外面被毛;花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣。漿果球形，直徑3-4厘米，可食，味如柿子;種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側(cè)生，長(zhǎng)圓形�；ㄆ�6月，果期10月。

　　廣布非洲熱帶。中國(guó)云南元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。

　　小貼士

　　在牛油果的食用中，需要注意以下問(wèn)題：

　　1.如果食用了牛油果，相應(yīng)就要降低其他油脂較高食物的攝入量，控制脂肪攝入。

　　2.牛油果容易氧化變黑，成熟或切開(kāi)后應(yīng)盡快吃完。