外媒曝挪威三文魚養(yǎng)殖罪惡 養(yǎng)殖條件擁擠骯臟 已變成S型畸形魚

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　　冰鮮崛起，冷凍踏步：

　　國內外三文魚產(chǎn)量和消費

　　據(jù)2019年的一份報告數(shù)據(jù)顯示，近年來，三文魚產(chǎn)量一直在穩(wěn)步增長，與2018年的增長相比，2019年和2020年全球三文魚的產(chǎn)量增長預計依然保持在5%-6%之間，挪威和智利通常在夏季產(chǎn)量的幅度最大（夏季是捕魚的最佳時節(jié)）。

　　2019年，挪威三文魚平均養(yǎng)殖成本為EUR 4.01/kg（2018年成本為EUR 4.00/kg），折合成人民幣約30元/kg，對比飼料成本占40%以上，全球三文魚飼料產(chǎn)量約440萬噸。

　　盡管中國占全球三文魚消費體量并不大，但是近年來中國市場巨大的消費潛力吸引了以上主產(chǎn)國在中國布局市場，中國市場已經(jīng)嵌入了全球三文魚大局中。

　　在2013年以前，挪威曾經(jīng)是對華三文魚第一大進口國，但2014年，由于挪威出口的三文魚中“被檢測出具傳染性的三文魚貧血癥（ISA）病毒以及其他變體”等原因，中國禁止了挪威三文魚的進口，從該年開始挪威失去了中國最主要的三文魚供應國地位。

　　從中國海關數(shù)據(jù)來看，2015年中國從法羅群島進口了14,902噸冰鮮三文魚，位列第一，只從挪威進口了3,537噸（只計算海關渠道），位列第六。位列第二至第五的國家分別是智利、英國（蘇格蘭為主）、澳大利亞和加拿大。

　　外媒曝挪威三文魚養(yǎng)殖罪惡：擁擠骯臟 魚虱泛濫

　　到了2017年，中挪兩國恢復三文魚貿(mào)易，效果立竿見影：2019年，中國從挪威進口了23525噸三文魚，這數(shù)字幾乎已經(jīng)較2018年的1.3萬噸翻了一番，也使得挪威恢復了三文魚第一大對華輸出國的地位！

　　2020年2月份，受疫情影響，物流中斷，消費縮減，挪威對中國出口三文魚數(shù)量呈斷崖下跌，其價格也也下滑嚴重，但是隨著中國疫情得到有效控制，餐飲消費逐漸恢復，兩國三文魚貿(mào)易逐漸恢復正常。

　　據(jù)統(tǒng)計，今年4月，挪威累計向中國出口了3141噸三文魚，數(shù)量同比增長97%；而今年從1月份到4月份，在中國所進口的所有冰鮮三文魚中，挪威占了45%的絕對份額。

　　在中國進口的三文魚中，除了冰鮮三文魚，還有冷凍三文魚（處理工藝不同），2019年中國進口了1.5萬噸左右的冷凍三文魚，主要來自于智利，少量來自于法羅群島和英國。

　　截止2019年，中國大約進口10萬噸左右三文魚，其中80%冰鮮、20%冷凍，煙熏和其他種類的產(chǎn)品很少，但展現(xiàn)出的潛力是驚人的：2018年中國-北歐海鮮論壇上一位專家表示，到2025年，中國進口三文魚大概率將超過 20萬噸，甚至會達到40萬噸！