海底撈就塑料烏雞卷事件道歉 稱海底撈負(fù)有全部責(zé)任

　　原標(biāo)題：烏雞卷中吃出塑料片?海底撈道歉稱負(fù)全責(zé) 來源：北京日報(bào)客戶端

　　7月20日晚間，海底撈官方微博發(fā)布聲明，就顧客所點(diǎn)菜品烏雞卷中出現(xiàn)塑料一事道歉。

　　近日曾有媒體報(bào)道稱，7月12日，有兩位消費(fèi)者在濟(jì)南海底撈連城廣場店就餐，期間在門店提供的烏雞卷中吃出了硬質(zhì)塑料片。海底撈工作人員隨后將剩余烏雞卷撤走回收，并提出本單免單并賠償500元火鍋券的處理方案，但消費(fèi)者拒絕該方案。

　　報(bào)道中還提到，上述消費(fèi)者當(dāng)天下午出現(xiàn)胃部痙攣和便血，醫(yī)生建議其住院接受進(jìn)一步檢查，就醫(yī)記錄稱無法確定病因是否與飲食有關(guān)。海底撈方面表示，當(dāng)日下午海底撈工作人員陪同兩位顧客到醫(yī)院檢查并承擔(dān)醫(yī)藥費(fèi)，醫(yī)院檢查結(jié)果為正常。

　　7月20日深夜，海底撈發(fā)布道歉聲明稱，已經(jīng)對(duì)烏雞卷產(chǎn)品供應(yīng)商工廠進(jìn)行全面排查，確定事件是因?yàn)樵诠�廠灌裝環(huán)節(jié)員工操作不規(guī)范，導(dǎo)致產(chǎn)品標(biāo)簽掉落到產(chǎn)品中。門店在分切、擺盤產(chǎn)品時(shí)失察，沒有發(fā)現(xiàn)該缺陷。

　　“消費(fèi)者在海底撈餐廳遇到的任何產(chǎn)品問題，海底撈負(fù)有全部責(zé)任。”海底撈在道歉聲明中表示，向顧客和廣大消費(fèi)者表示誠摯的歉意，支持顧客維護(hù)自身權(quán)益，并會(huì)積極配合相關(guān)部門的檢查，承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和法律上的相應(yīng)責(zé)任。

　　同時(shí)海底撈方面稱，會(huì)深刻反省自身管理上的疏漏，無論是門店還是供應(yīng)商環(huán)節(jié)，嚴(yán)格加強(qiáng)內(nèi)部的生產(chǎn)流程規(guī)范和核查力度，并在門店端加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照規(guī)范操作，避免發(fā)生此類事件。

　　海底撈的道歉聲明得到了部分網(wǎng)友的諒解，卻也引來不少網(wǎng)友“吐槽”自己曾在海底撈食物中吃出“異物”的經(jīng)歷。

　　對(duì)此，有食品安全領(lǐng)域的專家建議稱，遇到類似情況可以保留小票并拍照留證。《食品安全法》第148條規(guī)定，消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者或生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償;屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。