吃不完的西瓜該不該包保鮮膜放冰箱？一組實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)告訴你答案

　　如果把實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)整理成圖表，

　　也許會(huì)更直觀一些：

　　實(shí)驗(yàn)證明，西瓜切開(kāi)后封蓋保鮮膜，確實(shí)對(duì)細(xì)菌的生長(zhǎng)起到一定的促進(jìn)作用，但也不至于細(xì)菌數(shù)量增加10倍那么夸張。

　　這個(gè)要看放冰箱前西瓜表面的菌落情況。切西瓜時(shí)，計(jì)仔君先用自來(lái)水給西瓜沖洗一遍擦干，刀也沖洗了一下。

　　這個(gè)步驟保證了西瓜表面的細(xì)菌沒(méi)有被帶到果肉上。所以，隱藏的技術(shù)點(diǎn)在這里，切瓜前把西瓜表面的細(xì)菌和肥料殘留沖干凈，吃不完的西瓜才更容易保存。

　　室溫存放別放保鮮膜，冰箱存放還是要包保鮮膜：

　　如果沒(méi)有冰箱呢，模擬室溫30℃環(huán)境下的西瓜實(shí)驗(yàn)很能說(shuō)明問(wèn)題，那就是8小時(shí)之內(nèi)，裹不裹保鮮膜，西瓜都蠻干凈的。

　　不過(guò)，30℃室溫儲(chǔ)藏超過(guò)24小時(shí)，裹保鮮膜的菌落總數(shù)要高于不裹保鮮膜的。這說(shuō)明保鮮膜形成密閉空間有利用細(xì)菌繁殖。吃不完的西瓜室溫存放不用裹保鮮膜。但要用紗籠罩一下，放在陰涼通風(fēng)處，避免蒼蠅、小蟲(chóng)帶來(lái)二次污染。