去超市挑選冷鏈?zhǔn)称窌r(shí),為減少病毒傳染風(fēng)險(xiǎn),最好?買(mǎi)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)的正確做法

2021-01-27 17:37:15來(lái)源：四海網(wǎng)綜合

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　　在清洗時(shí)，注意防止水花飛濺，加工時(shí)應(yīng)生熟分開(kāi)、煮熟煮透，不推薦生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用的方法。

　　烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時(shí)，加工烹調(diào)海鮮應(yīng)做到燒熟煮透，一般原則是開(kāi)鍋后再保持10-15分鐘。

　　烹調(diào)加工結(jié)束后對(duì)臺(tái)面、容器、廚具等進(jìn)行清洗、消毒。兩人及以上共同就餐時(shí)，要記得使用公筷、公勺，減少交叉感染。

　　如有未食用完(已經(jīng)烹調(diào)熟)的海鮮，建議放置冰箱冷藏室保存并盡早食用，再次食用前一定要充分加熱中心溫度要達(dá)到70℃以上。處理食材及飯前飯后應(yīng)保持手衛(wèi)生。

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