金針菇焯水要多長時(shí)間
2022-03-01 22:27:16來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、金針菇開水下鍋兩分鐘就可以了，時(shí)間如果長了，金針菇的口感就不好了。將金針菇放入鍋里煮至半熟,以此滿足不同的烹制需求。
2、焯水可以去除掉異味,能夠讓味道更純正,口感更好,而且金針菇等蘑菇中都含有比較高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。而且焯水之后蘑菇的水分會減少,能夠減少烹制時(shí)間,防止?fàn)I養(yǎng)被破壞。
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