佛山適合帶走的特產(chǎn)有哪些？佛山適合送人特產(chǎn)起底(3)
2019-05-14 11:41:00來源：四海網(wǎng)綜合
4、李禧記蹦砂
面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料油炸而成
形似金黃色蝴蝶，順德人俗稱蝴蝶為磞砂
始制于清乾隆年間縣城東門外的成記老鋪
初為脆硬薄片，后來經(jīng)李禧記改進(jìn)
風(fēng)味甘香酥化，咸甜適度
品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等
現(xiàn)時(shí)制作的多為南乳磞砂
5、釀扎豬蹄
釀扎豬蹄真的是佛山一道特色名菜
將一只大小均勻的豬腳，開皮去骨分別腌制
用水草捆扎好放入窯中慢火釀制
再配上秘制嘅醬汁吃
豬皮爽嫩有彈性，里面的肉松脆，滿口生香
得心齋現(xiàn)在有抽真空包裝，帶回家也方便喲!
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