紹興有哪些值得帶走的特產(chǎn)？紹興特產(chǎn)一覽(3)
2019-06-26 15:47:31來源：四海網(wǎng)綜合
柯橋豆腐干
柯橋豆腐干是浙江紹興的傳統(tǒng)地方名吃，紹興生產(chǎn)柯橋豆腐干已經(jīng)有著一百多年的歷史了。其制作工藝非�？季�，用料十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的黃豆為主要原料，再配以大小茴香，丁香，桂皮等輔料，然后經(jīng)過磨碎，濾漿，沖漿，點(diǎn)花，上箱等傳統(tǒng)的制作工序制作而成，最后所制作出來的柯橋豆腐干玉白細(xì)嫩，韌而不硬，既香又鮮，且回味悠長(zhǎng)。
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