菠菜和豆腐能一起吃嗎？菠菜豆腐一起吃會(huì)得結(jié)石嗎？

2018-03-20 10:15:31來源：四海網(wǎng)知識大全

　　菠菜中的草酸怎么辦呢

　　那么，菠菜中的草酸怎么辦呢?由于草酸極易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。

　　先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。

　　幸運(yùn)的是，維生素K不怕熱，也不溶于水，所以焯菠菜不會(huì)引起它的損失。

　　然而，維生素K和胡蘿卜素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時(shí)候，一定要記得放些油。

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