中國(guó)1年吃掉近50億只白羽肉雞 白羽肉雞是什么品種的雞

　　中國(guó)一年吃掉近50億只白羽肉雞，大家平常吃的雞肉主要分兩大類，一類是土特產(chǎn)黃羽肉雞，還有一種是國(guó)外引種的白羽肉雞。

　　什么是白羽肉雞?

　　白羽肉雞，實(shí)際上是屬于快大白羽肉雞中的某些品系。是從白洛克(或白溫多得)中選育出來的。該雞種除具有快大肉雞的主要性狀外，其特點(diǎn)是其羽毛的白色為隱性性狀。

　　白羽雞就是通常大家說的“速成雞”，40天左右出籠，飼料轉(zhuǎn)化率高，價(jià)格實(shí)惠。作為蛋白質(zhì)來源，非常優(yōu)秀。當(dāng)然，生長(zhǎng)期短也就意味著肉質(zhì)不夠勁道、風(fēng)味較為平淡。要追求“小時(shí)候的味道”，速成雞確實(shí)不如養(yǎng)了幾個(gè)月的雞。食物的味道跟食材密切相關(guān)，跟烹飪方法也密切相關(guān)。速成雞肉質(zhì)細(xì)嫩，用來烤、炸、爆炒就還是很好吃的。

　　白羽肉雞為什么長(zhǎng)得快?

　　白羽肉雞成長(zhǎng)快，最重要的原因是“品種”。除此之外，科學(xué)的飼料配方，有效的防疫，科學(xué)的飼養(yǎng)管理也是不可或缺的。品種差異，隨著白羽肉雞的全球推廣和育種的持續(xù)投入，白羽肉雞的生產(chǎn)性能也有了很大的提高。科學(xué)的配合飼料比原糧飼料更能提高生產(chǎn)效率。一是飼料容易消化;二是飼料營(yíng)養(yǎng)成分合理。有效的防疫措施、清潔無(wú)污染的生長(zhǎng)環(huán)境、嚴(yán)格的疫情防控措施是肉雞健康成長(zhǎng)的必要條件�？茖W(xué)的飼養(yǎng)管理，科學(xué)的飼養(yǎng)方法和管理?xiàng)l件，包括建立符合肉雞生長(zhǎng)規(guī)律的光照、飼養(yǎng)、供水、通風(fēng)等程序，根據(jù)雞的生長(zhǎng)規(guī)律分階段飼養(yǎng)，保證了肉雞從出雛到出欄的快速健康成長(zhǎng)。