經(jīng)常消化不良怎么辦?推薦菜遠(yuǎn)雞肝炒鴿片來(lái)搞定

　　　經(jīng)常消化不良是怎么回事?吃什么食物能夠預(yù)防消化不良癥狀?四海健康網(wǎng)小編推薦菜遠(yuǎn)雞肝炒鴿片哦!雞肝為雉科動(dòng)物家雞的肝臟。雞雜之一。雞肝因豐富的營(yíng)養(yǎng)和特殊功效，使得雞肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。接下來(lái)看看菜遠(yuǎn)雞肝炒鴿片的做法吧!

　　菜遠(yuǎn)雞肝炒鴿片

　　主料：鴿肉 125克 雞肝 125克 芥藍(lán) 350克

　　輔料：雞蛋清 10克

　　調(diào)料：姜 2克 鹽 3克 黃酒 15克 胡椒粉 1克 香油 2克 豬油(煉制) 100克 淀粉(豌豆) 15克 各適量

　　營(yíng)養(yǎng)功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 消化不良 清熱解毒調(diào)理 延緩衰老調(diào)理

　　做法：

　　1.把雞肝切成厚片，用沸水燙過(guò)，白鴿起肉，切成薄片，加入蛋白和濕淀粉10克(淀粉5克加水)拌勻。

　　2.用豬油起鍋，放入菜遠(yuǎn)和精鹽，炒至菜遠(yuǎn)八成熟，隔起。在芡湯中加入胡椒粉、麻油和濕淀粉15克(淀粉10克加水)調(diào)成碗芡，武火燒鍋，用豬肉搪鍋。

　　3.換上新的豬油，把鴿片和雞肝片放進(jìn)鍋內(nèi)“拉嫩油”，溫度控制在100攝氏度，熟后撈起，倒去油后，放入姜花，菜過(guò)錯(cuò)和肉類，灑入紹酒、碗芡。炒勻。再加入蠔油炒勻上碟。

　　提醒：動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。