專家提醒：食用香菇白菜炒火腿有防癌抗癌的功效

　　常吃香菇白菜炒火腿有什么好處?香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。

　　香菇白菜炒火腿

　　主料：白菜 200克

　　輔料：香菇(干) 80克 火腿 40克

　　調(diào)料：植物油 15克 鹽 2克 江米酒 5克 各適量

　　做法：

　　1.香菇洗凈，用溫水浸發(fā)后去梗。

　　2.火腿洗凈后切片;白菜洗凈后切段。

　　3.用大火加熱炒鍋，油熱后放入白菜、鹽、高湯，六分熟時，將火腿片、香菇倒入最后加入米酒即可。

　　食用功效：防癌抗癌調(diào)理 健脾開胃調(diào)理。

　　提醒：香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。