楊梅中的果蠅可以吃嗎？楊梅如何保存和清洗？

 　　楊梅是一種營養(yǎng)價值十分豐富的水果，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。這個季節(jié)正是楊梅上市的好季節(jié)，但是楊梅有時候里面有果蠅，果蠅可以吃嗎?楊梅如何清洗?楊梅保存有何妙招四海網(wǎng)小編統(tǒng)統(tǒng)告訴你。

　　楊梅有蟲能吃嗎?

　　楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品。楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。

　　楊梅有蟲能吃嗎?因為楊梅營養(yǎng)豐富，又沒有果皮保護，自然成為某些蟲類的主要寄主。楊梅中鉆出的白色小蟲就是果蠅幼蟲，這些幼蟲蟲體的主要成分是蛋白質(zhì)，所以不會對人體產(chǎn)生影響。俗語也有“夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲”的說法。

　　大部分果蔬上的蟲子其實與平常人們所指的蛆不一樣，平常人們所說的蛆是腐生在人畜的糞便上，具有傳染疾病的風(fēng)險，二者根本不同。大部分果蔬里的蟲子是無毒的，它們是以水果的營養(yǎng)為生，本身并不存在毒性，更不會攻擊人類。消費者不慎吃到這些蟲子，只會產(chǎn)生一時的心理障礙，一般不會對身體造成傷害。

　　雖然果蟲對人體無害，但不代表所有的長蟲水果都能吃。如果水果出現(xiàn)了腐壞、變色，口味酸敗，那說明水果出現(xiàn)問題了，這樣的水果肯定不能吃。

　　像其他水果一樣，買回家的新鮮楊梅，應(yīng)及早放到一定濃度的鹽水中浸泡10分鐘左右。鮮楊梅最好不要立即放到冰箱內(nèi)，最好先用鹽水泡出蟲子后，再收入冰箱。

　　如何才能徹底清洗楊梅呢，下面為您介紹幾種簡單的方法：

　　清洗時在水里加一勺生粉，將楊梅放進水里，用手?jǐn)噭訋紫�，就會看見臟物被清出來了，再清水沖一下就可以了。清洗干凈后用白酒噴一下楊梅，鹽水浸泡20分鐘再用清水沖洗幾次，濾干即可。因鹽水有殺滅某些病菌的作用，也可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲，但是楊梅的味道會大大打折了。

　　如果沒有生粉或者白酒，將楊梅倒在裝滿水的盆里，用筷子朝一個方向攪動，隨著水轉(zhuǎn)動楊梅表面的臟東西甩掉。再把楊梅放入食用洗滌劑水里泡幾分鐘，撈出來用飲用水沖一下就干凈了。

　　為了保證品嘗到楊梅的新鮮品質(zhì)與風(fēng)味，在購買時應(yīng)首先考慮適量，當(dāng)日食用為宜。為延長它的保存期限，也可以將楊梅放在0℃至5℃之間的冰箱冷藏柜中，在相對濕度為85%至90%的環(huán)境下保存。