夏季在家如何自制冰激凌?好吃的冰激凌做法步驟詳解
2021-07-03 11:05:59來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
蜜紅豆制作
紅豆洗凈,放入高壓鍋中,加適量水,蓋上鍋蓋,大火上氣后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,紅豆飽滿幾乎要開花的樣子就了,將紅豆撈出瀝掉水分,拌入白糖攪勻即成。
小訣竅
1、制作蛋奶糊的火候一定要用最最小火,不要讓漿水沸騰,漿水濃厚以勺子背后能掛厚漿,指甲劃過(guò)后不會(huì)立即消失即可,一定要用小火煮,大火會(huì)迅速使其中的雞蛋變熟,這樣就做不成蛋奶糊了。
2、每隔一小時(shí)攪拌一下冰淇淋是放置產(chǎn)生冰渣口感不好。
3、冰淇淋長(zhǎng)時(shí)間冷凍后拿出來(lái)就食用會(huì)很硬,食用前放冷藏室半個(gè)小時(shí),或放室內(nèi)回溫5分鐘左右口感才好。
4、原味的蛋奶冰淇淋奶香濃郁,很好吃,也可以根據(jù)口味加入各種果醬和果粒果仁等。(本文由四海網(wǎng)編輯wyh獨(dú)家整理,如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處和來(lái)源。相關(guān)文章鏈接:http://qiangjiping.cn/life/jujia.html)
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