夏季在家如何自制冰激凌？好吃的冰激凌做法步驟詳解

　　自制冰激凌

　　材料

　　4個雞蛋(僅蛋黃)，2袋純牛奶，2兩白糖。

　　做法

　　1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累。

　　2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開，將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了。

　　3、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。

　　4、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。（本文由四海網(wǎng)編輯wyh獨家整理，如需轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處和來源。相關(guān)文章鏈接：http://qiangjiping.cn/life/jujia.html）