西瓜400天不爛怎么回事？馬未都西瓜不腐真相

 　　在我們一般印象中，西瓜是不能放時(shí)間長(zhǎng)的，否則就會(huì)腐爛變質(zhì)，但是你見過(guò)放了400天還沒(méi)有變質(zhì)的西瓜嗎?究竟是添加了防腐劑還是暗藏其他真相呢?

　　這兩天，微信朋友圈被一段小視頻“刷屏”，收藏家馬未都現(xiàn)場(chǎng)切開了放置400多天卻沒(méi)有腐爛的西瓜，并提出“能否對(duì)食品安全放心”的質(zhì)疑。

　　對(duì)此，國(guó)家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站轉(zhuǎn)發(fā)了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員的文章《馬未都，不懂別瞎說(shuō)!西瓜400天不腐挺正�！贩Q，西瓜表皮可以呼吸導(dǎo)致水分流失，瓜的風(fēng)干和其他果蔬風(fēng)干并無(wú)本質(zhì)差異，跟食品安全沒(méi)有關(guān)系。