生核桃和熟核桃哪個(gè)營養(yǎng)高 吃核桃有哪些禁忌

　　核桃的營養(yǎng)吃法

　　蜜制核桃很香、口感很好，但是里面有很多糖，有的時(shí)候還要去炸，這樣就起到反作用了。而核桃生的吃又沒有香味，如何要有香味和口感還有利健康呢?我們的五仁月餅、八寶飯等食物都做到了這一點(diǎn)。但還有一個(gè)小妙招：將核桃仁焙干、搟碎，和其他堅(jiān)果一起，作為拌菜和面食的佐料，這樣既補(bǔ)充到了營養(yǎng)又讓核桃變得好吃。

　　吃核桃的禁忌

　　核桃生食營養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來，全國的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會(huì)生痰、惡心，嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，請及時(shí)就醫(yī)。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。你知道生核桃和熟核桃哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高嗎?對于這個(gè)問題小編建議還是生吃核桃較好。對于生核桃和熟核桃哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高，這里小編提供一些資料供大家參考。