為什么很多人黑五仁月餅 五仁月餅什么梗
為什么很多人黑五仁月餅 五仁月餅什么梗
四海網(wǎng):中秋節(jié)快到了,網(wǎng)友們已經(jīng)蓄勢(shì)待發(fā)啟動(dòng)新一輪黑五仁月餅的模式,不止從何時(shí)起,五仁月餅具有招黑體質(zhì),被各種黑,五仁月餅到底做錯(cuò)了什么被各種黑?
五仁月餅為什么萬(wàn)人嫌棄?因?yàn)樗胀▍s成本高,因?yàn)樗麄鹘y(tǒng)沒有新意,因?yàn)樗惆橐淮忠淮娜藗冞^或凄涼或團(tuán)圓的中秋節(jié)。
蓮蓉可以用土豆和香精制作,豆沙可以用咖啡渣和香精制作,椰蓉可以用還貸的水果渣和咖啡渣制作,各種水果月餅可以用南瓜加香精制作,連黑芝麻月餅都不一定能保證是沒有染色的芝麻。只有五仁月餅,瓜子就是瓜子,花生就是花生,核桃就是套盒,冰糖就是冰糖,掰開看看怎么都造不了解。也許這就是五仁被討厭的原因吧,現(xiàn)在世道不就是這樣,越實(shí)在,越被嫌棄。
甚至網(wǎng)易還做過一個(gè)專題是這樣說的......
五仁月餅是名門正派,原是廣式月餅代表作
五仁月餅可是“名門正派”,最經(jīng)典的月餅口味之一,是廣式月餅的招牌品種,后來(lái)又融入了云南的地方風(fēng)味。五仁月餅作為老式的廣式月餅代表之作,原本是銷量最多,傳播最廣的一種月餅。小時(shí)候能買到的月餅基本上就是五仁,棗泥,豆沙,蓮蓉這幾種,尤其多的就是五仁。廣東還有手動(dòng)作坊制作的五仁月餅,雖然包裝簡(jiǎn)陋,用油紙包著,15元1個(gè)(2007年),打開油紙,里面是扁扁的一塊,大概手掌心大小,掰開,皮薄餡料多,各種堅(jiān)果、芝麻、小冰糖、蓮蓉等,嚼起來(lái)那叫一個(gè)香!
口味讓五仁變“屌絲”,五仁被各種廉價(jià)品牌做爛
但是隨著生活條件變得越來(lái)越好,各種新口味新包裝新禮盒層出不窮,五仁的自始以來(lái)的“平民氣質(zhì)”決定了它很難進(jìn)入高大上的禮盒裝,很多廠商做禮盒的時(shí)候不選擇五仁月餅,于是五仁就淪落成了月餅屆最大的屌絲。但是老一輩人對(duì)五仁月餅還有偏愛,它又不會(huì)絕跡,市場(chǎng)需求就靠那么低端月餅廠商來(lái)滿足市場(chǎng)需要,現(xiàn)在原材料價(jià)格飛漲,就那五種果仁要選好料的話,成本要多少錢?而五仁月餅這種東西,一般市場(chǎng)上散裝的話,十塊錢都賣不上,所以只能是最差的材料來(lái)做。所現(xiàn)在市場(chǎng)上買的很多是很差很差的五仁月餅,因?yàn)椴粧赍X,所以沒有人好好做。
雖然“五仁滾出月餅界”吵得厲害,可能實(shí)際上沒那么多人討厭它
實(shí)際上五仁月餅也并沒有那么被人排斥
在知乎上有網(wǎng)友問“五仁月餅的出貨量是不是有下降趨勢(shì)”,資料為“快消品供應(yīng)商”的網(wǎng)友“司徒玉威”答道:“我們?cè)趶V西廣東邊界上的一個(gè)3、4線小城市,這里的人要買月餅是超過80%的人非五仁月餅不買,因?yàn)檫@是廣式月餅的傳統(tǒng)口味……這兩年開始流五仁行金腿月餅,在五仁餡里添加了金腿和肉松,我們銷售的某個(gè)品種甚至帶有酒香……這個(gè)口味根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)在廣東廣西大部分地區(qū)都適用,甚至據(jù)說在我國(guó)某西部大省,經(jīng)銷商的廣式月餅銷售額是按億計(jì)的。”另外,某網(wǎng)近期做了一個(gè)調(diào)查“中秋節(jié)吃什么月餅”,有2000余名網(wǎng)友參與調(diào)查,“五仁”獲評(píng)網(wǎng)友最喜歡的月餅餡料,有26%的網(wǎng)友在“最喜歡的月餅餡料”中選擇了“五仁”,其次是豆沙、蛋黃、蓮蓉。
所以,五仁月餅并沒有那么不受歡迎,而你如果不喜歡五仁月餅,有可能是你還沒吃到好吃的正宗五仁月餅。