居家地道黃燜雞米飯?jiān)趺醋觯奎S燜雞米飯?jiān)敿?xì)教程

 　　地道的黃燜雞米飯?jiān)趺醋?黃燜雞米飯是一種較為常見的菜色，適當(dāng)食用可以為健康帶來不少的好處，但是要想黃燜雞米飯做的好吃，也是需要方法和技巧的，那么黃燜雞米飯?jiān)趺醋龊贸?

　　黃燜雞米飯的做法

　　主料：三黃雞1只。

　　輔料：雞蛋2個(gè)，蔥1小段，料酒1湯匙，醬油2湯匙，白糖1茶匙，甜面醬1茶匙，食鹽1/2茶匙，植物油4湯匙，姜1小塊，蒜4瓣。

　　做法：

　　1.首先把香菇洗凈，去水備用。

　　2.三黃雞洗凈用醬油腌制半小時(shí)，時(shí)間越長越容易入味。

　　3.然后把2個(gè)雞蛋打散，把腌制好的雞肉塊沾滿雞蛋液，放油鍋內(nèi)炸黃。

　　4.把炸好的雞肉備用，鍋內(nèi)留底油，油熱后放白糖，放入雞塊略炒下，然后放醬油、料酒、甜面醬、蔥、姜、蒜，然后加水，大火燉煮軟爛;放入砂鍋，加香菇，微火燜20分鐘即可。