舌尖3“捧紅”了章丘鐵鍋 為什么章丘鐵鍋那么火

　　鍋是口好鍋，但是是不是買回了章丘鐵鍋，你就能當(dāng)大廚呢?

　　NO，你真的想多了，鐵鍋使用重在保養(yǎng)和火候，再好的鍋，交給不會炒菜的你，也是為黑暗料理“背黑鍋”，飯店酒店用的鍋具也不是多高檔，菜怎么樣煮要看人，不是鍋。

　　其實對于下廚小白來說，炒菜不粘鍋就是一項具大的挑戰(zhàn)了，解決好這個問題至少不會被戴上黑暗料理的帽子，也不用糾結(jié)于不粘鍋涂層的飲食安全等問題。

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